Am Samstag Nacht kam zu sehr später Stunde ein Pärchen in die Bar. Sie bestellte dann eine kleine Mirinda mit zwei Strohhalmen, die sich die beiden teilen wollten. Sie erklärte die zwei Strohhalme damit, daß sie es immer so bestellt.
Alkohol und Ausweis
Ich habe oft junge Gäste, teilweise sehr junge Gäste (ab 16 Jahren). Ab und zu versuchen sie es dann wieder, Cocktails oder Longdrinks zu bestellen. Wenn ich dann nach einem Ausweis frage, haben sie ihn meist nicht dabei (klar, weil
Ich bau mir eine Bar
Oft erreichen mich Anfragen a la „wie werde ich Gastronom“ oer „wie werde ich Barkeeper“. Zumindest braucht man ein Gastronomie-Objekt dafür. Und wen man keins hat, dann baut man sich eben eins. Wie das geht, zeigen uns Jörg Meyer (vom
Fremdgetränke
Fremdgetränke haben in einer Bar nichts zu suchen. Wer nimmt auch schon seine Freundin mit in den Puff? Soetwas konfisziere ich immer gleich. Am Samstag war es mal wieder soweit. Eine sehr junge Dame kam mit einer Flasche Ginger Ale
iBar
Bei meinen Streifzügen durchs Netz bin ich wieder auf eine Seite gestoßen, die ich vor langer Zeit schon einmal besucht hatte. Nachdem ich nun eine neues Video gesehen habe, will ich endlich auch so eine Bar! Auf i-bar.ch wird eine
Barkeeper-Test
Vorletztes Wochenende wurde meine Fachkompetenz bei einer Barkeeper-Prüfung verlangt. Samstag um 15 Uhr sollte es in der Bar Royal losgehen. Aber wer mich kennt, weiß, daß das eine ziemlich frühe Zeit ist. Und es kam, wie es kommen mußte: ich