… als man denkt. Gestern bin ich nach Feierabend noch im Cafe des Chefs vorbei, Umsatz abliefern und Einkaufsliste fürs Wochenende abgeben. Weil es gerade sehr gemütlich war und noch ein Stammgast dabei war, habe ich mir noch ein Feierabendbierchen
Alkohol und Ausweis
Ich habe oft junge Gäste, teilweise sehr junge Gäste (ab 16 Jahren). Ab und zu versuchen sie es dann wieder, Cocktails oder Longdrinks zu bestellen. Wenn ich dann nach einem Ausweis frage, haben sie ihn meist nicht dabei (klar, weil
Ich bau mir eine Bar
Oft erreichen mich Anfragen a la „wie werde ich Gastronom“ oer „wie werde ich Barkeeper“. Zumindest braucht man ein Gastronomie-Objekt dafür. Und wen man keins hat, dann baut man sich eben eins. Wie das geht, zeigen uns Jörg Meyer (vom
Fremdgetränke
Fremdgetränke haben in einer Bar nichts zu suchen. Wer nimmt auch schon seine Freundin mit in den Puff? Soetwas konfisziere ich immer gleich. Am Samstag war es mal wieder soweit. Eine sehr junge Dame kam mit einer Flasche Ginger Ale
iBar
Bei meinen Streifzügen durchs Netz bin ich wieder auf eine Seite gestoßen, die ich vor langer Zeit schon einmal besucht hatte. Nachdem ich nun eine neues Video gesehen habe, will ich endlich auch so eine Bar! Auf i-bar.ch wird eine
Warteschleifenmusik
Es ist schon irgendwie interesant, daß in einer schwäbischen Brauerei in der Warteschleife Musik einer spanischen Ska–Punk-Band namens Ska-P läuft. Ich hätte ja vieles erwartet, aber nicht das. Und dann war da noch die nette Dame aus der Vermittlung, die