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Der Thekenmeister – Blog eines Bartenders

Vom Leben und Erleben eines Bartenders

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Cafe

Das A und O des Auffüllens

Am Sonntag war ich bei einem Kumpel in einem Cafe zu Besuch. Da wir uns gerne etwas verplaudern und es meist länger geht als er eigentlich offen hat, helfe ich ihm dann beim Auffüllen des Kühltresens. Als ich das Lager

Thekenmeister 30. Oktober 200711. Februar 2014 Bar, Cafe, Getränke & Spirituosen, Mitarbeiter & Kollegen Keine Kommentare Weiterlesen

Rauchertag

Vorhin habe ich vom Chef erfahren, daß seine Aushilfen und einige Stammgäste heute Abend einen Raucher-Abend machen. Das letzte Mal in einer Bar noch einmal ordentlich Qualmen, was das Zeug hält. Ich kann es mir richtig gut vorstellen, wie die

Thekenmeister 31. Juli 20074. Februar 2014 Bar, Cafe, Gäste, Mitarbeiter & Kollegen 1 Kommentar Weiterlesen

Rauchverbot in Baden-Württemberg

Seit vorgestern ist es nun beschlossene Sache: Ab 1. August 2007 darf in Gaststätten nicht mehr geraucht werden. Der Grund ist das verabschiedete Landesnichtraucherschutzgesetz (LNRSchG) § 7 Rauchfreiheit in Gaststätten (1) In Gaststätten ist das Rauchen untersagt. Gaststätten im Sinne

Thekenmeister 27. Juli 20074. Februar 2014 Bar, Cafe, Gäste, Nichtraucher 40 Kommentare Weiterlesen

10 Tipps, wie Du Dich als Gast erfolgreich unbeliebt machst

Ich mag meine Gäste. Die meisten sind freundlich und wissen sich zu benehmen. Der Gast ist schließlich nicht König, sondern „nur“ Gast. Er wird so behandelt, wie er sich verhält. Ich würde wohl durchdrehen, wenn es wirklich Gäste gibt, die

Thekenmeister 25. Juni 20073. Februar 2014 Bar, Cafe, Gäste, Mitarbeiter & Kollegen 6 Kommentare Weiterlesen

dreckige Aschenbecher

Dreckige Aschenbecher gegen frische auszutauschen gehört zum Service dazu. Selbst Raucher haben es nicht gerne, wenn vor ihnen ein stinkender Aschenbecher steht. Bis auf den einen Gast heute Mittag: Ich bin zu seinem Tisch, um den Aschenbecher zu wechseln. Das

Thekenmeister 25. Mai 200731. Januar 2014 Besondere Kundenwünsche, Cafe, Gäste Keine Kommentare Weiterlesen

Sonderwünsche

Gast: Ich hätte gerne einen Cappuccino, aber ohne Milchschaum! Manchmal denke ich mir bei solchen „Sonderbestellungen“, daß die Gäste mit dieser Bestellung gleich zeigen wollen, daß sie etwas Besonderes sind. Dabei ist ein Cappuccino ohne Milchschaum ein stinknormaler Milchkaffee (wahlweise

Thekenmeister 22. Mai 200731. Januar 2014 Besondere Kundenwünsche, Cafe, Gäste, Getränke & Spirituosen 3 Kommentare Weiterlesen
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