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Das mit dem Wechselgeld ist immer so eine Sache. Ich hole vor dem Wochenende immer die gleiche Menge an Wechselgeld. Aus Erfahrung reicht es zu 90% aus. Aber wie es reicht ist sehr unterschiedlich.
An dem Wochenende vor Weihnachten holte ich mal wieder Wechselgeld, das bis über Weihnachten hinaus (sind insgesamt 4 Tage Abendbetrieb) reichen sollte. Und natürlich hatte ich nach diesem Wochenende genausoviel Wechselgeld wie vorher, ich hatte keine einzige Rolle an Wechselgeld angerührt. Das lag aber nicht an fehlenden Gästen oder mangelndem Umsatz, sondern daran, daß jeder entweder großzügig aufgerundet hat oder mit Kleingeld bezahlt hat.
Letztes Wochenende war es hingegen ein wenig anders. Freitag verlief normal, so daß ich kein Wechselgeld nachgeholt hatte. Aber am Samstag mußte ich sehr viel Kleingeld rausgeben, so daß ich am Ende mit dem neuen Rekordminimalwechselgeld von exakt 2,21€ in den Feierabend ging. Aber alle Gäste bekamen ihr Wechselgeld, zwar nicht immer so groß wie möglich, aber Kleingeld ist ja auch Geld.
Positiver Nebeneffekt: das Zählen ging wesentlich schneller als sonst.
Das mit dem Wechselgeld ist immer so eine Sache. Ich hole vor dem Wochenende immer die gleiche Menge an Wechselgeld. Aus Erfahrung reicht es zu 90% aus. Aber wie es reicht ist sehr unterschiedlich.
An dem Wochenende vor Weihnachten holte ich mal wieder Wechselgeld, das bis über Weihnachten hinaus (sind insgesamt 4 Tage Abendbetrieb) reichen sollte. Und natürlich hatte ich nach diesem Wochenende genausoviel Wechselgeld wie vorher, ich hatte keine einzige Rolle an Wechselgeld angerührt. Das lag aber nicht an fehlenden Gästen oder mangelndem Umsatz, sondern daran, daß jeder entweder großzügig aufgerundet hat oder mit Kleingeld bezahlt hat.
Letztes Wochenende war es hingegen ein wenig anders. Freitag verlief normal, so daß ich kein Wechselgeld nachgeholt hatte. Aber am Samstag mußte ich sehr viel Kleingeld rausgeben, so daß ich am Ende mit dem neuen Rekordminimalwechselgeld von exakt 2,21€ in den Feierabend ging. Aber alle Gäste bekamen ihr Wechselgeld, zwar nicht immer so groß wie möglich, aber Kleingeld ist ja auch Geld.
Positiver Nebeneffekt: das Zählen ging wesentlich schneller als sonst.
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Was war bitte am Donnerstag mit meinen Gästen los?
Das Trinkgeld unter der Woche war ok bis überdurchschnittlich. Und am Donnerstag kam der Einbrauch.
Kategorie: Bar, Gäste
Was war bitte am Donnerstag mit meinen Gästen los?
Das Trinkgeld unter der Woche war ok bis überdurchschnittlich. Und am Donnerstag kam der Einbrauch.
ich: Das macht 10,80 EUR zusammen.Das waren nicht ein paar Einzelfälle. Es gab den ganzen Abend über keinen einzigen Gast, der diese miese Quote ausgeglichen hätte. Warum es an diesem Donnerstag so ein krasser Unterschied zu den anderen Tagen war, kann ich nicht erahnen. Mein Service war genau wie an den anderen Tagen, ich habe nicht am Alkohol gespart (so nach dem Motto: mal sehen, wie die Gäste reagieren, wenn nur noch die Hälfte an Spirituosen drin ist) und ich bin auch nicht im Schlafanzug durch die Bar getingelt.
Gast: Stimmt so. (legt mir 11 EUR auf den Tisch. 1,8% Trinkgeld)
ich: 10,50 EUR bitte.
Gast: (legt einen Schein und eine Münze auf den Tisch. Ich denke nur: oha, schon wieder 50 Cent Trinkgeld) Paßt.
Und es paßte wirklich. Genau 10,50 EUR. 0% Trinkgeld
Seine Freundin hatte dann 15,30 EUR zu zahlen, legt mir 20 Euro auf den Tisch und meint "Mach 15,50.". Na warte, denk ich mir, den Rest bekommst Du nun in Münzen wieder. Anscheinend kann sie Gedanken lesen und kramte sofort ein 50-Cent-Stück aus ihrem Geldbeutel. Nun war ich ja quasi gezwungen, ihr einen 5 Euro-Schein wiederzugeben. Schade! 1,3% Trinkgeld
ich: Das sind dann zusammen bitte 21,50 Euro.
Gast: Kannst Du Kleingeld gebrauchen?
ich: Aber sicher. Kleingeld ist immer gut.
Hätte ich das bloß mal nicht gesagt. Er schüttete seinen Geldbeutel auf den Tisch und der gesamte Münzen-Kleinkram ergab dann 1 Euro 80 Cent. Na toll. 1,4% Trinkgeld.
Kategorie: Bar, Gäste
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Ein Gast hatte 3 Euro zu bezahlen, er gab mir einen 5€-Schein. Die 2 Euro Rückgeld ließ er erstmal auf dem Tresen liegen, gab mir stattdessen ein weiteres 2€-Stück mit der Bitte, das in einen Euro und zwei 50-Cent-Münzen zu wechseln. Klar, alles kein Problem. Danach wollte er noch 20 Cent in zwei 10-Cent-Stücke gewechselt haben. Er hätte mir aber auch gleich sagen können, wie er das Rückgeld haben will.
Kategorie: Cafe, Gäste
Ein Gast hatte 3 Euro zu bezahlen, er gab mir einen 5€-Schein. Die 2 Euro Rückgeld ließ er erstmal auf dem Tresen liegen, gab mir stattdessen ein weiteres 2€-Stück mit der Bitte, das in einen Euro und zwei 50-Cent-Münzen zu wechseln. Klar, alles kein Problem. Danach wollte er noch 20 Cent in zwei 10-Cent-Stücke gewechselt haben. Er hätte mir aber auch gleich sagen können, wie er das Rückgeld haben will.
Kategorie: Cafe, Gäste
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Wenn Gäste zu mir oder sonstwo an den Tresen kommen, um Geld gewechselt zu bekommen, dann hat es eigentlich nur einen Grund: Kleingeld für den Zigarettenautomat.
Nur gestern und heute war das ein bischen anders.
Gestern kam jemand (kein Gast) zur Türe herein direkt an den Tresen und wollte Geld gewechselt haben. Dabei legte er einen 5€-Schein, zwei 2€-Stücke und ein 1€-Stück auf den Tresen. Ich war sichtlich verwirrrt, weil ja das Kleingeld für die Zigaretten schon dalag. Aber er wollte wirklich einen 10€-Schein haben und verschwand dann auch gleich wieder.
Heute kam eine junge Dame in das Cafe des Chefs, in dem ich Fußball und Formel1 schaute und wollte einen 50€-Schein gewechselt haben. Da die Aushilfe gerade im Keller Getränke auffüllen war, habe ich kurz ausgeholfen. Kleingeld wollte sie nicht haben, sie war wirklich mit zwei 20€- und einem 10€-Schein zufrieden.
Komisches Wochenende. Soetwas ist mir bisher noch nicht passiert...
Kategorie: Bar, Cafe, Gäste
Wenn Gäste zu mir oder sonstwo an den Tresen kommen, um Geld gewechselt zu bekommen, dann hat es eigentlich nur einen Grund: Kleingeld für den Zigarettenautomat.
Nur gestern und heute war das ein bischen anders.
Gestern kam jemand (kein Gast) zur Türe herein direkt an den Tresen und wollte Geld gewechselt haben. Dabei legte er einen 5€-Schein, zwei 2€-Stücke und ein 1€-Stück auf den Tresen. Ich war sichtlich verwirrrt, weil ja das Kleingeld für die Zigaretten schon dalag. Aber er wollte wirklich einen 10€-Schein haben und verschwand dann auch gleich wieder.
Heute kam eine junge Dame in das Cafe des Chefs, in dem ich Fußball und Formel1 schaute und wollte einen 50€-Schein gewechselt haben. Da die Aushilfe gerade im Keller Getränke auffüllen war, habe ich kurz ausgeholfen. Kleingeld wollte sie nicht haben, sie war wirklich mit zwei 20€- und einem 10€-Schein zufrieden.
Komisches Wochenende. Soetwas ist mir bisher noch nicht passiert...
Kategorie: Bar, Cafe, Gäste
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Als ich die Geschichte vom Hotelblogger zum Thema Hartgeld las, mußte ich sofort an die Mädels von der Volksbank nebenan denken.
Wir holen bei den beiden Mädels das Wechselgeld für Chefs Cafe und des Thekenmeisters Bar. Mal mehr, mal weniger. Viel von dem Wechselgeld geht meist für Zigaretten drauf.
Kann mir nun mal jemand verraten, warum die Bank-Mädels, wenn sie Feierabend haben und dann hier im Cafe Zigaretten aus dem Automaten ziehen wollen, noch nichtmal Kleingeld haben? Die sitzen den ganzen Tag auf dem Geld, wedeln sich mit Scheinen ein bischen Frischluft zu und stauben dann wieder das von uns mühsam abgeholte Kleingeld ab. Aber die beiden dürfen das!
Kategorie: Feierabend, Fun, Gäste
Als ich die Geschichte vom Hotelblogger zum Thema Hartgeld las, mußte ich sofort an die Mädels von der Volksbank nebenan denken.
Wir holen bei den beiden Mädels das Wechselgeld für Chefs Cafe und des Thekenmeisters Bar. Mal mehr, mal weniger. Viel von dem Wechselgeld geht meist für Zigaretten drauf.
Kann mir nun mal jemand verraten, warum die Bank-Mädels, wenn sie Feierabend haben und dann hier im Cafe Zigaretten aus dem Automaten ziehen wollen, noch nichtmal Kleingeld haben? Die sitzen den ganzen Tag auf dem Geld, wedeln sich mit Scheinen ein bischen Frischluft zu und stauben dann wieder das von uns mühsam abgeholte Kleingeld ab. Aber die beiden dürfen das!
Kategorie: Feierabend, Fun, Gäste
Tags für diesen Artikel: Bank, Feierabend, Fun, Gäste, Geld, Münzen, Wechselgeld, Zigaretten, Zigarettenautomat