Party-Szene

0 Kommentare | kommentieren | Kommentare abonnieren | Teilen

---

... als man denkt.

Gestern bin ich nach Feierabend noch im Cafe des Chefs vorbei, Umsatz abliefern und Einkaufsliste fürs Wochenende abgeben. Weil es gerade sehr gemütlich war und noch ein Stammgast dabei war, habe ich mir noch ein Feierabendbierchen gegönnt. Er fragte mich dann. ob ich noch weggehen würde. "Ne Du, heute nicht. Ich gehe gleich nach Hause."
Ich habe dann noch einen Müllsack zu den Mülltonnen gebracht und da passierte es. Ich bekam eine SMS mit dem Text "Bin im myer's. Kommst Du auch noch?"
Was soll ich da machen? Wenn eine Freundin, die ich schon seit ca. zwei Monaten nicht mehr gesehen habe, mal wieder hier im "Dorf" ist, muß ich da einfach hin. Es hat sich aber gelohnt und war wirklich lustig und unterhaltsam. Und ich habe schon lange nicht mehr das Party-Wochenende bereits am Donnerstag eingeläutet.
Dafür bleibe ich dann heute zuhause (wer`s glaubt ).

---

Kategorie: Feierabend, Party-Szene

---

0 Kommentare | kommentieren | Kommentare abonnieren | Teilen

---

Vorletztes Wochenende wurde meine Fachkompetenz bei einer Barkeeper-Prüfung verlangt.

Samstag um 15 Uhr sollte es in der Bar Royal losgehen. Aber wer mich kennt, weiß, daß das eine ziemlich frühe Zeit ist. Und es kam, wie es kommen mußte: ich war natürlich nicht pünktlich: Immerhin war ich gegen 15:30 Uhr vor Ort.
Thomy vom myer's brachte es auf den Punkt:

Heiko, von Dir kennen wir das doch nicht anders. Du kommst doch immer erst kurz vor Schluß!

Recht hat er.
Nun gut, ich habe mich dann gleich hingesetzt, meine Bewertungsbögen angeschaut und dem Treiben vor und hinter dem Tresen gelauscht. Nun hatten einige schon einen Cocktail bestellt und diesse wanderten nun alle zu mir, weil ich es mir ja nicht entgehen lassen konnte, sie zu probieren und zu beurteilen.

Am Ende hatte ich dann eine lustige Auswahl vor mir stehen:
von links nach rechts: eine Margerita, bei der der Salzrand nicht perfekt gelungen ist; ein Sahne-Cocktail ähnlich einer Pina Colada; dahinter ein Mai Tai; drei Cocktails mit Rhino's Energy Drink und ganz rechts mein Gin Fizz. im Vordergrund die Bewertungsunterlagen.
Für die Bestellung des Gin Fizz wurde ich von dem Prüfer gelobt. Bestellen ist halt eine Kunst
Es war aber auch ein wenig geplant von mir. Wenn schon Klassiker wie Mait Tai und Margerita, sowie ein Sahne-Cocktail gemacht wurden, werde ich mit Sicherheit nicht auch noch eine Colada bestellen. Umso überraschter war ich, als ich den Gin Fizz probierte. Er schmeckte leicht herber als sonst. Der Prüfer klärte mich dann auch gleich auf: statt mit Soda wurde der Gin Fizz mit Tonic Water aufgefüllt. Eine gelungene Variante.
Hier sieht man nun Pepe (link) mit seinem Prüfling Rudi (rechts), nach der bestandenen Prüfung. Im Vordergrund sind zahlreiche Wasserflaschen der anderen Juroren zu sehen (weil alle Cocktails bei mir standen).
Es war ein gelungener Nachmittag, ich bin schon gespannt, ob ich in ein paar Wochen mich dort wieder betrinken so früh sehen lassen muß.

---

Kategorie: Bar, Events, Mitarbeiter & Kollegen, Party-Szene

---

1 Kommentar | kommentieren | Kommentare abonnieren | Teilen

---

Nachdem mein Beitrag Umsatzeinbrüche durch das Rauchverbot schon mehrfach in anderen Blogs als Referenz für die Umsatzeinbrüche durch das Rauchverbot in Baden-Württemberg genommen wurde, mußte ich den Beitrag noch ein wenig ergänzen.

Es war in dem Artikel von mir relativ schlecht geschrieben.
Die Gäste bleiben nur unter der Woche weg, am Wochenende ist soviel los wie eh und je, wenn nicht sogar eher mehr. Aber nur von den Umsätzen am Wochenende kann man als Wirt auch nicht leben. Damit kann man dann gerade mal die Pacht, Ware und das Personal zahlen. Mehr bleibt nicht übrig. Zum Leben zu wenig und zum Sterben zuviel.

---

Kategorie: Mitarbeiter & Kollegen, Party-Szene

---

4 Kommentare | kommentieren | Kommentare abonnieren | Teilen

---

Gestern habe ich es seit langem mal wieder geschafft, in der Bar Royal beim Pepe vorbeizuschauen. Pepe habe ich durchs 1. Ulmer Promiboxen kennengelernt. Er ist ein feiner Kerl und gibt sein Wissen gerne weiter. Deswegen kann ich auch immer gut mit ihm plaudern. Gestern wurde aus einem geplanten Kurzbesuch eine 3-Stunden-Session. Aber ich habe eine Menge gelernt. Nicht umsonst bietet er auch Cocktailschulungen an.

Ich war wirklich erfreut, als er mich fragte, ob ich nicht bei einer seiner Prüfungen als Juror teilnehmen möchte. Ich kenne mich aus und bin ein Szene-Typ, sagt zumindest er. Also werde ich morgen früher aufstehen müssen und zum ersten Mal in einer Jury sitzen. Ich bin schon gespannt, wie sich der Prüfling schlagen wird.
*träum* Und irgendwann werde ich es auch fürs Mixology in einer Jury sein. *träum* Aber das wird noch Jahre auf sich warten lassen. Oder ich sitze bald mit Dieter Bohlen und Helmut Adam in der Jury von "Deutschland sucht den Superbarkeeper".


Disclaimer:
Ich wurde für diesen Beitrag nicht finanziell oder alkoholisch bestochen, meinen Cocktail habe ich bezahlt, das Trinkgeld war mehr als fair.

---

Kategorie: Events, Mitarbeiter & Kollegen, Party-Szene

---

25 Kommentare | kommentieren | Kommentare abonnieren | Teilen

---

Ich war bisher einer derjenigen, die Umsatzeinbrüche durch das Rauchverbot geleugnet haben.
Das Rauchverbot (korrekt: Landesnichtraucherschutzgesetz) gilt hier in Baden-Württemberg seit dem 1. August 2007. Und bis vor zwei Wochen gab es bei mir auch keine Umsatzeinbrüche. Eher das Gegenteil war der Fall. Nun ist seit zwei Wochen tote Hose in Ulm. Aber nicht nur bei mir, sondern wohl in ganz Ulm. In den Bars und Cafes rund um den Marktplatz ist teilweise ab 23 Uhr gar nichts mehr los. Hat es so lange gedauert, bis es sich rumgesprochen hat, daß woanders noch geraucht werden darf? Oder waren der Großteil der Raucher noch im Urlaub?
Eine Kollegin hat es scherzhaft kommentiert:

Wir sind auch für Sie da, wenn Sie nicht da sind!

in Neu-Ulm (das ist auf der anderen Donau-Seite und liegt in Bayern, wo das Rauchverbot erst ab dem 1. Januar 2008 gilt) hingegen sind die Bars, Cafes und Kneipen gerammelt voll. Teilweise verdoppeln sie ihren Tagesumsatz.
Nun frage ich mich, wo denn nun all die Nichtraucher sind, die jetzt die Chance hätten, qualmfrei wegzugehen. Welche Gäste sollen geschützt werden, wenn sie sowieso nicht weggehen?

Update:
Die Umsatzeinbrüche sind bisher nur unter der Woche zu verzeichnen. Am Wochenende ist noch ordentlich was los. Sogar eher mehr als früher.

---

Kategorie: Bar, Mitarbeiter & Kollegen, Nichtraucher, Party-Szene

---

14 Kommentare | kommentieren | Kommentare abonnieren | Teilen

---

Da nun mein Paket mit den gratis Dosen rhino's energy drink angekommen ist, wird es Zeit für einen Test. Kann sich rhino's gegen Red Bull behaupten?

Die Fakten (alle Angaben pro 100ml):

	Red Bull	rhino's energy drink
Brennwert	192 kJ (45 kcal)	208 kJ (48,9 kcal)
Eiweiß	0 g	< 0,4 g
Kohlenhydrate	11,3 g	11,3 g
Fett	0 g	< 0,1 g
Niacin	8 mg	7,92 mg
Pantothensäure	2 mg	1,98 mg
Vitamin B6	2 mg	2 mg
Vitamin B12	2 mikrogramm	2 mikrogramm

Somit sind die beiden sich sehr ähnlich. Schauen wir uns doch die Zutatenliste an (fett geschrieben ist alles, was in dem jeweils anderen Energy-Drink nicht enthalten ist):

• Red Bull:
  Wasser, Saccharose, Glucose, Säureregulator Natriumcitrate, Kohlensäure, Taurin, Glucuronolacton, Koffein, Inosit, Vitamine (Niacin, Pantothensäure, B6, B12), Aroma, Farbstoffe (einfache Zuckerkulör, Riboflavin)
• rhino's energy drink:
  Wasser, Saccharose, Glucose, Säuerungsmittel Zitronensäure, Taurin, Inosit, Glucuronolacton, Aromen, Koffein, Pantothensäure, Nicotinsäureamid, Vitamin B6, Vitamin B12, Farbstoffe (einfache Zuckerkulör, Riboflavin)

Auf der rhino's-Dose steht Kohlensäure nicht auf der Zutatenliste. Es ist aber gesondert erwähnt, daß das Getränk kohlensäurehaltig ist.

Das Pfand:
Etwas stutzig macht es mich, daß auf der Dose ein grüner Punkt aufgedruckt ist und somit keine Pfandpflicht besteht. Aus der Bar Royal weiß ich aber, daß sie dort die Dosen sammeln, sie also pfandpfichtig sind. Verwirrung pur!.

Der Preis:
Rhino's ist preiswerter als Red Bull. Um genaueres zu sagen, muß ich mal durch die Supermärkte oder die Metro tingeln.

Der Geschmack:
Geschmacklich unterscheidet sich rhino's energy drink nicht sonderlich vom Marktführer Red Bull. Positiv ist die Tatsache, daß rhino's nicht so süß wie Red Bull ist. Ein deutlicher Pluspunkt!

Die Wirkung:
Ich habe keinen Unterschied in der Wirkung der beiden Energy-Drinks feststellen können. Ich muß aber zugeben, daß ich rhino's noch nicht in Kombination mit Wodka probiert habe. Ich bin ja anständig, schließlich steht auf der rhino's-Dose der Warnhinweis "Nicht mit Alkohol mischen.".

Das Fazit:
Der Testsieger ist rhino's. Ausschlaggebend war eindeutig der Geschmack.
Für die Gastronomie hat rhino's noch einen weiteren Vorteil: es gibt ihn nicht nur in der 250ml-Dose, sondern auch in der 1,5l-PET-Flasche. Das ist deutlich platzsparender und weniger arbeitsaufwändig. Und die Mädels hinter der Theke müssen sich keine Sorgen mehr um ihre Fingernägel machen.
Wenn nun rhino's uns noch ein wenig mit Sponsoring unterstützt, sollte es nur eine Frage der Zeit sein, bis Red Bull rausfliegt (welch Ironie).

---

Kategorie: Einkauf, Getränke & Spirituosen, Party-Szene

---