Am besten einfach mal a [...]
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Ohne Eiswürfel kommt keine Cocktailbar aus. Eiswürfel kann man in Formen selbst machen, sich eine Eismaschine anschaffen oder auch EIswürfel kaufen. Eiswürfel sind aber im Grunde aber auch sehr langweilig. Mit speziellen Formen kann man lustige Eiswürfel herstellen.
Ein bischen aufwendiger ist es, Eiskugeln herzustellen. Es dauert schon ein wenig, bis man aus einem festen Eisklotz eine runde Kugel gehauen hat. Allerdings verlangt es auch sehr viel Erfahrung und handwerkliches Geschick, eine perfekte Kugel herzustellen.
Ein sehr interessantes Video eines japanischen Bartenders:
Wem die Handarbeit zu viel Mühe macht, kann sich auch Eiskugel-Formen kaufen, die Eisblöcke zu Eiskugeln (wahlweise auch zu Baseballs, oder Fußbällen) schmelzen. Das ist aber nciht ganz billig: Japan Trend Shop
via: Mixology - Eis, des Bartenders Gold
Ein bischen aufwendiger ist es, Eiskugeln herzustellen. Es dauert schon ein wenig, bis man aus einem festen Eisklotz eine runde Kugel gehauen hat. Allerdings verlangt es auch sehr viel Erfahrung und handwerkliches Geschick, eine perfekte Kugel herzustellen.
Ein sehr interessantes Video eines japanischen Bartenders:
Wem die Handarbeit zu viel Mühe macht, kann sich auch Eiskugel-Formen kaufen, die Eisblöcke zu Eiskugeln (wahlweise auch zu Baseballs, oder Fußbällen) schmelzen. Das ist aber nciht ganz billig: Japan Trend Shop
via: Mixology - Eis, des Bartenders Gold
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Und dass er das Ding die ganze Zeit mit bloßen Händen abstreift, steigert meinen Appetit auch nicht gerade - als ob an Eis nicht eh schon genug Bakterien kleben würden...
Vor ein paar Monaten war ich mal an einer Tankstelle, in der so eine Franchising-Pizzeria untergebracht war. Das Personal hat die Pizzen immer mit Einweghandschuhen zubereitet. Eigentlich Hygiene pur. Nur dummerweise haben sie mit diesen Handschuhen dann auch noch kassiert und haben danach (mit den gleichen Handschuhen) wieder die Pizzen bearbeitet. Was bringen in diesem Fall die Handschuhe, wenn sie nur pro Forma getragen werden?
Wiskey moegen die in Asien ja total gern, nur ich halt immernoch nicht (deren Bottoms up hilft da auch nicht), so musste ich mich mit normalen Eiswuerfeln in meinem Cocktail zufrieden geben.