Der Thekenmeister - Blog eines Bartenders

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Wir haben gewonnen! Gibt's da jetzt was umsonst?

Deutschland ist weiter! Hast Du nun irgendein Sonderangebot?

Das mußte durfte ich mir gestern mehrfach anhören.

Mal ganz im Ernst: warum sollte ich irgendetwas für Fans ausgeben, deren Anteil am Erfolg der deutschen Fußball-Mannschaft darin bestand, vor dem Fernseher zu sitzen?
In der Bar hängen keine deutschen Flaggen, kein Fernseher ist aufgebaut und es läuft auch kein Radio, das über das Spielgeschehen informiert. Das sollte als Statement für eine fußball-freie Zone eigentlich deutlich sein.

Wenn jemand etwas verdient hätte, ausgegeben zu bekommen, dann wären es die Jungs vom Basketball-Team Urspring, die gestern bei mir zu Gast waren. Immerhin haben sie es geschafft, gegen Alba Berlin den deutschen Meister-Titel in der Nachwuchs Basketball Bundesliga zu holen. Zum zweiten Mal in Folge! Mit eigener Kraft und nicht durch Vor-dem-Fernseher-rumsitzen.

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Kategorie: Bar, Events, Gäste

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... zumindest anscheinend (oder doch scheinbar?).

Wenn ich mir anschaue, wie die Menschen nach einem Fußball-Spiel aus den Wohnungen strömen, um in ihren Autos sinnlos Runden durch die Stadt zu drehen, dann ist der Spritpreis noch deutlich zu niedrig.

Das ist mir sowieso letztens schon aufgefallen. Ein Nachbar steigt in seinen dicken Range Rover (die kleinste Motorisierung seiner Classic-Variante hat (laut wikipedia) 3,9l Hubraum) und parkt ca. 5-10 Minuten später seinen Wagen wieder vor der Bar. Er steigt aus und hat zwei Flaschen Bier in der Hand, die er höchstwahrscheinlich an der Tankstelle geholt hat. Streßfreier (ist der Parkplatz gleich noch frei?), einfacher und umweltverträglicher hätte er die zwei Bier auch bei mir holen können.

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Kategorie: Bar

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Es gibt so ein paar Floskeln, mit denen man seine Gäste verabschiedet. Eine der denkbar ungünstigsten Floskeln ist die Variante vom "Kaufhaus Patzig" (eine Radio-Comedy, die früher mal auf RSH lief):

Bitte beehren Sie uns mal wieder.... aber nicht zu schnell!

Auch nur für Insider ist:

Mach's gut und danke für den Fisch!

Gestern habe ich eine Variante gewählt, die auf den ersten Blick für diese Zeit gut gewählt war.

Ich war draußen vor der Bar, die Tüsche und Stühle der Terrasse abzuschließen. Ein Gast kommt raus und verabschiedet sich. Freundlich entgegne ich ihm:

Danke! Komm gut nach Hause!

Das nächste Mal spare ich mir diesen Spruch. Der Kerl ist direkt gegenüber auf der anderen Straßenseite in der Haustüre verschwunden.

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Kategorie: Bar, Gäste

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Gerade habe ich mich im letzten Beitrag über den Flop des Public Viewings zur Fußball-WM 2006 hier in Ulm ausgelassen. Nun schaue ich kurz im Spiegel Online vorbei und lese, daß es der Schweiz ähnlich ergeht:

Erste Wirte entlassen Personal

Die Umsätze bei der Fußball-EM bleiben weit hinter den Erwartungen zurück. In den Schweizer Fanzonen beginnen jetzt die ersten Wirte, Personal zu entlassen. Mit ein Grund: der Misserfolg der eidgenössischen Nationalmannschaft.
Quelle: Spiegel Online

So ist es eben, wenn man auf einen Hype aufbaut. So war es aber hier auch und es war auch nicht anders zu erwarten, daß es in Österreich und der Schweiz anders sein wird. Deswegen sollten die Verantwortlichen, die solch öffentliche Veranstaltungen organisieren, wissen, daß nur bei Spielen der eigenen Landesmannschaft etwas los ist. Zwischen den Spieltagen und in den Vorrunden-Spielen herrscht tote Hose.

Die Migros Basel bezahlt für ihre EM-Stände rund 40.000 Franken (knapp 25.000 Euro) Miete pro Tag. Doch das Unternehmen holt nur die Hälfte davon an Umsätzen herein, sagte ein Migros-Sprecher. Die Kosten für Waren und Löhne sind dabei noch nicht einmal mitgerechnet.

25k Euro pro Tag, Das ist eine stattliche Miete und macht für die Dauer der EM (7. Juni bis 29. Juni, also 23 Tage) insgesamt 575.000 Euro. Aber Migros wird es verkraften können. Aber die kleineren Wirte und Unternehmen, die sich einen Stand gemietet haben, werden kaum eine Chance haben, mit Plus aus der EM zu kommen. Ortsgebundene Gastronomie, die der Menschenmassen mit zusätzlichem Personal Herr werden wollte, hat es da deutlich leichter. Entlassenes Personal könnte schon unter die Kategorie "Schadensbegrenzung" fallen.

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Kategorie: Events, Mitarbeiter & Kollegen

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Ich arbeite in einer EM-freien Zone. Und ich bin froh darüber. Keine grausam klingenden Fan-Gesänge (insbesondere dieses grausame "Schland! Deutschland!"), keine Auseinandersetzungen zwischen unterschiedlichen Fangruppen und kein Aufschreien bei jeder noch so kleinen Torchance für die favorisierte Mannschaft. Insgesamt ein wirklich angenehmes Arbeiten, genau wie damals bei der letzten WM.
Nur sehr wenige Gäste (kann man an einer Hand abzählen) fragen nach einem Fernseher. Der Großteil ist froh darüber, daß kein Fußball nebenher läuft. Wahrscheinlich genau wegen der oben genannten Gründe.

Überall wird mit "Public Viewing" und "Fußball live - alle Spiele" geworben. Selbst die Stadt Ulm bietet dieses Jahr auf dem Münsterplatz kein Public Viewing an, nachdem es bei der WM so gefloppt ist (zu hohe Standmieten für die Freß- und Saufstände; zu hohe Preise für die VIP-Boxen, die zum Teil kurz nach dem Start wieder abgebaut wurden, weil sie keiner mieten wollte; teilweise defekte Video-Wand).
Als alter Anglizismen-Hasser gefällt mir "public viewing" sowieso nicht. Bestatter Tom klärt nun auf, was Public Viewing wirklich ist. Das gibt der Angelegenheit doch einen ganz anderen Aspekt!

Also: auf zum Public Viewing und danach gemütlich Harold and Maude anschauen.

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Kategorie: Bar, Events, Gäste

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Am Freitag habe ich mich noch über Biermischgetränke aufgeregt und dabei auch das Veltins V+ Apple erwähnt.
WIe es der Zufall will, kam ein Kumpel nach seinem Feierabend (im Kino an der Süßwaren- und Getränketheke) bei mir in der Bar vorbei und präsentierte stolz eine Flasche des neuesten Produkts, das er an seiner Theke vertreibt: Veltins V+ Apple.
Ruckzuck war die Flasche dann auch offen und wir probierten einen Schluck. Und es blieb auch bei einem Schluck. Wir einigten uns, daß wir den Rest von dem Zeug einfach wegschütten. Fragt mich bitte nicht, wie es genau schmeckt, ich habe den Geschmack inzwischen wieder verdrängt. Einfach zu grausam! Interresanterweise ist auf der offiziellen Homepage von dem neuen Drink noch nichts zu sehen.

Aber das wird mit Sicherheit noch nicht der Höhepunkt der Biermischgetränke sein. Daher lauten meine Prognosen für das nächste Jahr:
Veltins bringt ein Biermischgetränk namens V+ Safran auf den Markt, das im Dunkeln goldgelb leuchtet, Bitburger ergänzt sein Angebot (bisher Cola Libre und Bit Copa) um Bit Pina Colada mit leckerem Kokos- und Rum-Aroma, während Beck's einen Biermix mit Blutorange und Grapefruit anbieten wird.

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Kategorie: Getränke & Spirituosen

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