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Eine kleine Anekdote, die sich ungefähr vor zwei Monaten ereignete:
Ich saß im Cafe des Chefs und mußte kurzfristig aushelfen, weil erDVDs-Shoppen Waren einkaufen mußte. Es war allgemein nicht viel los, bis auf einmal zwei junge Damen das Cafe betraten: eine mit Dreadlocks, die andere mit grün gefärbten Haaren und Piercing in der Lippe.
... und kamen ca. 45 Minuten später wieder.
Und zum Trinkgeld: Ich hatte irgendwo schonmal erwähnt, daß es mir um das Trinkgeld nicht so wichtig ist. Ich freue mich mehr, wenn die Gäste wiederkommen. Das ist nämlich auch ein Zeichen für guten Service, nettes Ambiente oder gute Qualität. Und heutzutage muß man in der Gastronomie wirklich um jeden Gast kämpfen.
Ich saß im Cafe des Chefs und mußte kurzfristig aushelfen, weil er
Mach uns mal schnell zwei Jägermeister!Kein Problem. So schnell wie ich die beiden Schnapsgläser gefüllt hatte, wurde der Jägermeister von den beiden auch konsumiert. Dann noch ein bischen mit den Mädels rumgewitzelt und schon waren sie wieder weg...
... und kamen ca. 45 Minuten später wieder.
ich: Ach ihr schon wieder! habt ihr kein Zuhause?Also hab ich nochmals zwie Jägermeister gemacht und den beiden hingestellt. Beim Bezahlen (2 Jägermeister a 2,50€) bekam ich genau 5 Euro, weil die beiden abwechselnd zusammen gezahlt haben.
Miss Dreadlocks: Doch schon, aber wir kamen hier halt grad wieder vorbei.
ich: Ihr seid heute aber mal echt spendabel beim Trinkgeld.So sehe ich das auch. Wer sich wie die Axt im Wald verhält, wird entweder nach den anderen Gästen bedient oder bekommt einen reduzierten Service.
Miss Dreadlocks: Na und? Der Gast ist schließlich König!
ich: Der Gast ist Gast und nicht mehr. Er wird so behandelt, wie er mir gegenüber auftritt!
Miss Lippenpiercing: Genau DAS ist die richtige Einstellung! Ich habe auch mal Hotelfach gelernt und es ist unglaublich, wie sich manche Gäste saumäßig daneben benehmen und immer netten und freundlichen Service erwarten!
Und zum Trinkgeld: Ich hatte irgendwo schonmal erwähnt, daß es mir um das Trinkgeld nicht so wichtig ist. Ich freue mich mehr, wenn die Gäste wiederkommen. Das ist nämlich auch ein Zeichen für guten Service, nettes Ambiente oder gute Qualität. Und heutzutage muß man in der Gastronomie wirklich um jeden Gast kämpfen.
Tags für diesen Artikel: Cafe, Gast, Gäste, Getränke & Spirituosen, Jägermeister, Mädels, Service, Spirituosen, Trinkgeld
Kommentare
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Geschluckt habe ich bei dem Satz
> ich: Ihr seid heute aber mal
> echt spendabel beim Trinkgeld.
Vermutlich gab die Situation das her - aber so aus dem Kontext gerissen muß ich sagen, ich hätte meinen Jägermeister stehen gelassen und wäre gegangen. Ein Kellner (Dienstleister), der sich wegen des Trinkgeldes ernsthaft (ich bezweifle, daß das im Zusammenhang hier wirklich ernsthaft war) beschwert geht gar nicht!
Ansonsten ein cooles Blog - gleich mal Blogrollen...
Aber ich bin kein Kellner, ich bin Thekenmeister! Jawollja!!11212
Danke fürs Lob!